五食丼

かたいものが食べられない方用の、悠う湯ホームのやわらかメニューです。
いろいろな具がのっていて喜ばれています。
【材料】＜4人分＞
・御飯 640g（茶碗４杯分）
・豚挽肉 120g
・醤油 10g
・砂糖 5g
・玉子 3個
・和風だしの素少々
・砂糖 20g
・サラダ油少々
・鮭 120g
・塩少々
・いんげん 120g
・塩少々
・天かす 80g
・麺つゆ 20cc
・湯 20cc
【作り方】
１　御飯はやわらかく炊いておく。
２　豚挽肉と醤油、砂糖を混ぜ合わせ、ラップをし、電子レンジで加熱する。
　　２～３分加熱し、一度混ぜ、再度2～3分加熱する。そのまま２～３分おいておく。
　　取り出して加熱が足りないようなら再度加熱する。
３　玉子を割りほぐし、和風だしと砂糖、サラダ油を混ぜる。
　　ラップをし、電子レンジで３０秒加熱し、取り出して混ぜ、再度３０秒加熱する。
　　火が通るまで繰り返す。
４　鮭は塩をふり、ラップをし電子レンジで４～５分加熱し、火が通ったら取り出す。
　　皮と骨を取り除き、身をほぐしておく。
５　いんげんはやわらかく塩茹でし、細かく切っておく。
６　天かすはめんつゆを湯で割ったものをかけてしっとりさせておく。
７　御飯を器に盛り、具を盛り付けてできあがりです。