フリッター

甘じょっぱいフワフワ衣です。
【材料】＜4人分＞
・ブロッコリー 100g
・じゃが芋 100g
・人参 100g
・白身魚 200g
・ホットケーキミックス 200g
・しょうゆ 大さじ1
・水 150g
【作り方】
１　ブロッコリーは小房にわけます。
２　じゃがいも、人参は一口大に切ります。
３　ブロッコリー、じゃが芋、人参は電子レンジで串が通るまで加熱しておきます。
４　白身魚は一口大に切っておきます。
５　ホットケーキミックスとしょうゆ、水を混ぜ衣を作ります。
６　材料に衣をつけて低めの温度の油で揚げます。
７　器に盛り、ケチャップを添えてできあがり。